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Servizi HACCP - Controllo degli alimenti

Servizi igiene alimenti HACCP

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Destinatari e applicazione HACCP

La legislazione vigente impone l’obbligo di applicazione del sistema HACCP per tutte le “industrie alimentari”.

Un elenco esemplificativo di attività interessate dall’HACCP viene di seguito riportato:

o Produzione primaria
o Stabilimenti industriali
o Trasporto di prodotti alimentari
o Mense aziendali
o Mense scolastiche
o Esercizi di vendita di alimenti
o Circoli privati con alimenti
o Birrerie, paninoteche, pubs
o Laboratori di produzione di alimenti
o Attività di Agriturismo
o Distribuzione all’ingrosso di Alimenti
o Distribuzione al dettaglio di Alimenti
o Ristoranti
o Pizzerie
o Bar
o Fast food
o Gelaterie
o Feste e sagre con alimenti
o Commercio ambulante di alimenti


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